博客來e-coupon 哈亞咖啡【競賽與拍賣批次】瓜地馬拉「茵赫特莊園」帕卡瑪拉 品種 100G
哈亞咖啡【競賽與拍賣批次】瓜地馬拉「茵赫特莊園」帕卡瑪拉 品種 100G
哈亞咖啡【競賽與拍賣批次】瓜地馬拉「茵赫特莊園」帕卡瑪拉 品種 100G 評價
網友滿意度：
最近天氣太熱都不想出門
可是身為家庭主婦的我 是絕不能讓冰箱空着~~
所以我開始透過網路賣場來補充我們家的生鮮食材及蔬果
想當初我第一次踏入網購生鮮蔬果時 真的是既期待又怕受傷害
畢竟生鮮蔬果不像衣服.包包.文具...一樣
生鮮蔬果必須講究新鮮衛生~~
還有收到貨時的品質~
但我還是嚐試相信這個網購商家一次((抱持著忐忑的心情
收到貨之後整個驚艷~
這品質真的是網購來的嗎?!!!
不但新鮮保持的程度沒話說~
商品的品質還是經過優選的感覺
完全省下了我去市場挑半天的時間
徹底被圈粉拉!!! 網購生鮮蔬果粉~~
附上我最近購入的商品
哈亞咖啡【競賽與拍賣批次】瓜地馬拉「茵赫特莊園」帕卡瑪拉 品種 100G
很愛購買它們家的食品~~
新鮮.品質 滿分五顆星!!!
哈亞咖啡【競賽與拍賣批次】瓜地馬拉「茵赫特莊園」帕卡瑪拉 品種 100G
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
商品簡介
Auction El Injerto Coffee瓜地馬拉「茵赫特莊園」"潘朵拉 卡門' 帕卡瑪拉 品種
Guatemala「El Injerto」"Pandora del Carmen' Pacamara
| 地 域 | La Libertad, Huehuetenango |
| 農 園 主 | Arturo Aguirre |
| 品 種 | Pacamara 帕卡瑪拉品種 |
| 摘 取 方 法 | 手工摘選 |
| 精 製 方 法 | 水洗處理 |
| 乾 燥 方 式 | 天然日曬 |
| 標 高 | 1770m |
| 口 感 | 清爽口感，乾淨、明亮，柔順如絲綢般的口感。 |
El Injerto莊園位於薇薇特南果，瓜地馬拉的北部地區，建立自1874年，
目前El Injerto由Arturo Aguirre以及他的兒子共同運作。
El Injerto是當第一種水果的名稱。在經過三代、一百多年的發展之後，El Injerto現在擁有約300公頃的咖啡種植面積。
Aguirre相當重視品質以及永續經營的農耕方法，parchment會被最為機械乾燥的燃料，
發酵槽所使用的水會先在池塘進行沉澱、過濾，以確保排到河流當中的水不會汙染下游環境，
並致力於原生品種的種植，使當地林相盡可能維持著。
不使用殺菌劑、除草劑、以及殺蟲劑，而是力保持生態鏈的平衡，並利用蚯蚓等蟲來沃土。
並種植特別的樹種來當作遮蔭樹(Araquis這種豆科植物，會使的周圍的草長不起來)，
來除草以及對土地增加養分，並控制咖啡豆的日照量。
本批次的水洗精製會先用flotation將未熟豆以及樹枝等雜物去除，
在去果肉之後會進行48~60小時的發酵，因為El Injerto所處的高度相當高，氣溫比較低，
所以需要很長時間的發酵，發酵結束後會用水將黏膜沖去，並將咖啡豆放在乾淨的水中休息24小時。
接著就要進行乾燥的步驟，咖啡豆會堆疊成小於3cm的厚度，在日曬場上乾燥24小時，
接著再進行32小時非常低溫(低於45度C)的機械乾燥，將水分降低至10.5~11.5%。
帶殼乾燥狀態的咖啡豆，會用麻袋裝好，並放在適當環境的倉庫中休息45天。
【烘焙程度】中淺烘焙／Medium Roast／清爽口感
果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。
熱帶雨林保護認證
Rainforest Alliance http://www.rainforest-alliance.org
本部位於紐約的世界性非政府組織．
熱帶雨林聯盟的任務是藉由改變土地的使用方法，
商業行為,以及消費者的行為來保護生態系，統和它依存的人類及野生動物，
並達到對生物多樣性的保存和提供永續發展。
認證用於保障消費者所購買擁有該標章的商品是經過社會、經濟及生態上平衡的條件下所生產。
咖啡生產者必須將生產咖啡的區域和保護區隔，
並對人工設施或人類的行為做限制，以保護雨林和生態環境。
另外，對於生產者的照顧也非常完善，確保了生產者的團結權，
並規定遵守該國所訂定的最低薪資法。
在確保安全又清潔的勞動環境之外，著力於生活基本面的需求，如適當的住居及飲水環境等等。
而生產者及其親屬所需的醫療設備，孩童所需的義務教育機構的設置都是必須的。
商品訊息簡述:
- 定價：740元
哈亞咖啡【競賽與拍賣批次】瓜地馬拉「茵赫特莊園」帕卡瑪拉 品種 100G
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